Tanderosie groeiend probleem Er zijn aanwijzingen dat het probleem van tanderosie bij kinderen geleidelijk toeneemt, zegt tandarts dr. Halima El Aidi. Ze promoveerde in september van dit jaar in Nijmegen op onderzoek naar tanderosie onder kinderen in de leeftijd van tien tot twaalf jaar. Een gesprek met haar over de verrassende uitkomst dat melk en yoghurtproducten bescherming lijken te bieden.
Nederland eet te weinig fruit, groente, vis en vezel 3800 mensen deden in Nederland mee aan het grote onderzoek naar de voedselconsumptie: de VCP 2007-2010. Te weinig groente, fruit, vis, brood en zuivelproducten is de conclusie. De gegevens uit de nieuwe VCP moeten worden gebruikt om gezondere eetgewoonten te stimuleren.
Zuivelconsumptie bevordert vetvrije lichaamsmassa bij gewichtsverlies Tijdens de Improving Diet, Exercise And Lifestyle (IDEAL)-studie kregen vrouwen met overgewicht of obesitas gedurende zestien weken energiebeperkte voedingen die verschilden in de hoeveelheid zuivel en in het eiwitgehalte. De voeding met een hoge zuivelconsumptie en een hoog eiwitgehalte leidde tot het meeste verlies van lichaamsvet en tot toename van de vetvrije lichaamsmassa.
Melk houdt diabetes buiten de deur De voedingsgroep van Walter Willett in Boston ontdekte als eerste dat kinderen die op jeugdige leeftijd melk drinken, twee tot vier glazen per dag, op oudere leeftijd veel minder kans lopen op diabetes type 2. Willetts’ groep vroeg hiervoor 120 duizend verpleegkundigen naar hun drinkgewoonte op high school.
Waarom overdaad schaadt en rust roest Dit najaar namen de twee lectoren ‘Sport, Voeding en Leefstijl’ afscheid van de Hogeschool van Arnhem en Nijmegen met een seminar dat als thema had 'Waarom overdaad schaadt en rust roest'. Veel aandacht voor het onderwerp voeding en bewegen, onder andere over de ambitie van het NOC*NSF om van Nederland een echt sportland te maken.
Frequentie van kaasconsumptie negatief geassocieerd met metabool syndroom In een cross-sectionele studie in Noorwegen, bij ruim 18.000 mannen en vrouwen, is een negatief verband gevonden tussen de frequentie van de kaasconsumptie en het metabool syndroom, de waarde van afzonderlijke kenmerken van het metabool syndroom, het aantal kenmerken van het metabool syndroom, en de body mass index.
Chinese meta-analyse: zuivel verlaagt risico op
diabetes type 2 Chinese onderzoekers hebben zeven gedegen uitgevoerde cohortstudies over melkgebruik gewogen. De diabetes-studies zijn uitgevoerd in verschillende landen waarvan vier in de Verenigde Staten. Het is de eerste uitgevoerde melkmeta-analyse met diabetes type 2 als insteek.
Gezondheidseffecten van natuurlijke transvetzuren Voor natuurlijk voorkomende transvetzuren, in melk en vlees van herkauwers, worden niet de ongunstige gezondheidseffecten gezien die wel geassocieerd zijn met de inname van industriële transvetzuren. Uit een normale voeding worden bovendien veel minder natuurlijke transvetzuren ingenomen dan industriële transvetzuren.
Thema van het Food4You kennisfestival omgedraaid:
Good mood, better food Het kennisfestival Food4You wil een brug slaan tussen wetenschap en praktijk. Het thema van dit jaar was Good food, better mood. Gezond eten is belangrijk; als we gezond willen blijven, moeten we goed eten en vermijden we ziektemakers. Maar het kan ook andersom, door de aandacht juist te richten op zaken die je gezondheid verbeteren.
GASTCOLUMN: